大根の葉のふりかけ

スーパーではなかなか見かけない葉っぱ付きの大根。新鮮な大根は葉もおいしく食べられます。

ーーーー【材料】ーーーーー

　・大根の葉

　・にんにくの醤油漬け

　・すりごま

　・かつお節

　・しょうが

　・醤油

　・塩

　・ごま油

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①大根の葉は茹でて水気を切り、細かく刻む。

②しょうがをみじん切りにし、ごま油を敷いたフライパンで熱する。

③油にしょうがの香りが移ったら、大根の葉、みじん切りにしたにんにくの醤油漬けを加えて炒める。

④しんなりしてきたら醤油を加えてさらに炒める。

⑤塩で味を整えて、すりごま、かつお節をまぶす。