大根と菜花のサラダ

寒い日もあれば、暖かい日もある。冬野菜と春野菜の共演。

ーーーー【材料】ーーーーー

　・大根

　・菜花

　・塩

　・マヨネーズ

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①大根は千切りにし、塩揉みして置いておく。

②しばらくするとしんなりしてくるので、かたくしぼって水気を切る。

③菜花は10秒ほど茹でて水にさらし、軽く水を切って食べやすい大きさに切る。

④菜花と大根をマヨネーズで和える。

いつもは大根だけで作りますが、春も近いので菜花を加えました。