菜花の酢みそ和え

菜花のジャパニーズオーソドックススタイル！

ーーーー【材料】ーーーーー

　・菜花

　・酢

　・味噌

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①酢と味噌をまぜておく。

②菜花は10秒ほど茹でて（色が鮮やかな緑に変わればおーけー）、水にさらし（色止めのため）、水気を切る。

③食べやすい大きさに切って酢みそと和える。

酢みそにはお好みでからしを加えてもおいしい。